Nr. 194 – Wakame salaatti (L)

Tiesitkö, että Wakame-merilevä on yksi japanilaisen keittiön perusraaka-aine, jolla on monia hyötyjä?

Se sisältää proteiinia, jodia, magnesiumia, kalsiumia, rautaa, sinkkiä, kromia, fosforia, natriumia ja kaliumia sekä vitamiineja A, C, E ja K, jotka auttavat pitämään ihon kunnossa sekä auttavat immuunipuolustusta. Wakame sisältää myös D-vitamiinia, joka on ensiarvoisen tärkeää kalsiumin imeytymisessä auttaen terveen luuston ylläpidossa. Tämän vuoksi wakamen sisältämä kalsium (150mg/100g) on siis erittäin hyvin imeytyvää. Wakamen sisältämä B2-vitamiini eli riboflaviini on tärkeä apu syömämme ruuan hyödyntämisessä energiaksi ja punasolujen valmistuksessa. Riboflaviini toimii antioksidanttina ja tekee yhteistyötä kehossa muiden vitamiinien kanssa, kuten esim. folaatin kanssa.

Tervetuloa maistamaan wakame-salaattiamme